18 / 01 / 18

Kometoksen uusi innovaatio käyttöön Kiteellä

TILATEURASTAMO VASTAA LIHAKULTTUURIN MUUTOKSEN SYNNYTTÄMÄÄN TARPEESEEN

Kolmekymppinen Jari Paakkunainen aukaisee pian yhteistyökumppaninsa Veli-Pekka Uimosen kanssa rahtiteurastamon Purujärvellä. Nuoret miehet perustivat Bonus Carnis -nimisen yrityksensä kesällä ja päättivät investoida nykyaikaiseen laitokseen.

- Tälle toiminnalle on aivan hirmuinen kysyntä, toimitusjohtaja Paakkunainen sanoo.

Rahtiteurastamo tarkoittaa sitä, että tilalliset kuljettavat itse eläimet teurastettavaksi ja vievät jäähdytetyt ruhot pois. Heillä kaikilla on teurastamolle matkaa korkeintaan 120 kilometriä. Paakkunaisella on myös omaa ylämaankarjaa.

- Palvelemme vain lihaa suoraan tilaltaan myyviä asiakkaita.

LAATULIHA SYNTYY ASIANTUNTIJOIDEN YHTEISTYÖLLÄ

Bonus Carniksen yritysidea heijastelee suomalaisen lihakulttuurin muutosta. Ruoan alkuperä kiinnostaa yhä useampaa ja kuluttajat ovat valmiita maksamaan kotimaisesta laadusta. Usein pientilalliset eivät pysty toimittamaan lihaa kysyntää vastaavia määriä.

- Me huomasimme tuottajien tarpeen pari vuotta sitten ja kehitimme maailmankuulun, skotlantilaisen Hardiesmill-tilan kanssa nimenomaan pieniä lihatiloja palvelevan Thomcont-tilateurastamon, kertoo myyntipäällikkö Pekka Paloniemi Kometokselta.

Thomcont on moduulirakenteinen elintarvikelaitos, jonka käyttöönotto sujuu alle viikossa.

- Vähällä ollaan itse päästy, kun asiat tulevat valmiina pakettina. Ilman tätä yhteistyötä olisi mennyt paljon yöunia, Paakkunainen kuvailee innovaation helppoutta.

Bonus Carniksen laitoksessa voi teurastaa päivittäin seitsemisen nautaa tai kolmisenkymmentä lammasta. Thomcont-tilateurastamo on Kometokselle merkki innovatiivisesta elintarvikealan ongelmanratkaisusta, Bonus Carnikselle satsaus palveluun ja lähialueen lihatilallisille keino erottua bulkkitavarasta – kaikkien toimijoiden yhteinen vastaus laadukkaita lähiraaka-aineita kaipaaville.

Kuvassa vasemmalta: Jari Paakkunainen, Veli-Pekka Uimonen, Pekka Paloniemi sekä Kometos Oy:n tuotantopäällikkö Tuomas Paloviita.

15 / 12 / 17

Kometos Oy yhteistyöhön Mongolian maatalouden kehittämiseksi

Suomen itsenäisyyspäivänä 06.12.2017 allekirjoitettiin Mongolian pääkaupungissa Ulan Batorissa pitkäaikainen yhteistyösopimus mongolialaisen ZAO Bat Gan Agro:n ja Kometos Oy:n välillä. Sopimus koskee laaja-alaista yhteistyötä Mongolian maatalouden kehittämiseksi sekä siihen liittyvien eri toimintojen koulutuksessa.

Mongoliassa on tällä hetkellä 3 milj. asukasta ja 61 milj. eläintä, eläinkunnan koostuessa lähinnä lampaista, jakkihäristä sekä nautaeläimistä. Ensisijainen tarve on kehittää eläinhoitoa, lisäksi mm. lihankäsittely- ja logistiikkajärjestelmiä aina vientitoimintaan saakka.

Yhteistyö aloitetaan välittömästi; ensimmäinen Mobile -teurastamo toimitetaan alueelle jo 2018 keväällä.

14 / 09 / 17

Lue uusi Kometos Magazine!

Uusi Kometos Magazine on nyt julkaistu. Mielenkiintoista asiaa kannesta kanteen – klikkaa ja lue!

05 / 09 / 17

OSK Varuboden – Oslan valinta: Kometoksen pesuhalli ja Prowashin laitteisto

OSK Varuboden – Osla rakensi Kirkkonummen Prisman yhteyteen autopesulan. Moduulirakenteisen pesuhallin toimitti Kometos Oy ja TAKT-pesulaitteiston Kometoksen yhteistyökumppani Prowash Oy. Halli otettiin käyttöön heinäkuussa.

Pesuhalli koostuu kahdesta pesumoduulista ja itse pesutapahtuma on niin ikään kaksivaiheinen: varsinainen pesu tapahtuu ensimmäisessä moduulissa ja toisessa taas suoritetaan vahaus ja kuivaus.

Myös tekniikkatila muodostuu kahdesta moduulista. Sinne on sijoitettu pesuhallin vaatima tekniikka: sähkökeskus, pesuhallin ilmanvaihto- ja kuivatusjärjestelmät, taiteovien ohjauskeskukset sekä pesulaitteiston ja pesuhallin viereisen polttoainejakeluaseman tekniikkaa. Tiloissa on varauduttu myös mahdolliseen vedenkierrätysjärjestelmään.

Kometoksen moduulirakenteisen pesuhallin huolto- ja ylläpitokustannukset ovat pienet. Moduulit koostuvat ruostumattomasta teräksestä valmistetusta runkorakenteesta sekä vettymättömistä sandwich-elementeistä. Valmistusmateriaalit, -tekniikka sekä tehokas ilmanvaihto- ja kuivausjärjestelmä takaavat pesuhallin pitkäikäisyyden.

Hallin lisäksi myös pesulaitteisto on huippulaatuinen: Prowashin TAKT- pesulaitteiston kapasiteetti on 70–80% suurempi kuin perinteisen roll-over-koneen.

Kirkkonummen Prisman pihaan nousseen pesuhallin pohjamitat ovat 24 m x 7,8 m.

 

 

05 / 07 / 17

Food Business Summit 2017

FOOD BUSINESS SUMMIT JÄRJESTETTIIN JO TOISTA KERTAA SEINÄJOELLA

Summit oli tänäkin vuonna hyvin ajan hermolla ollen yritysten, tutkijoiden ja kehittäjien bisnesorientoitunut ruokatuotannon, ruokateollisuuden sekä erilaisten teknologioiden tapahtuma.

Tapahtuma toimi hienosti myös ruoka-alan ammattilaisten kohtaamispaikkana: se oli samaan aikaan lukuisten osallistujayritysten bisnesareena ja uusien ruoka-alan ilmiöiden foorumi.

Tarjolla oli informaatiota, mielenkiintoisia puheenvuoroja ja puhujia niin bisnes- kuin tutkimusmaailmasta. Tapahtuman aikana maalailtiin tulevaisuutta ja visioita, kerrottiin viimeisimmistä innovaatioista sekä käsiteltiin kestävää kehitystä.

KOMETOS OY

Kometos Oy oli tänä vuonna yksi Food Business Summit 2017 -tapahtuman yhteistyökumppaneista ja työnantajani puolesta sain vetääkseni mielenkiintoisen ”TechTour” teknologiapainotteisen yritysvierailujen ensimmäisen osion, jossa kävimme tutustumassa tehtaallamme Kauhajoella uutukaiseen Kometos Finntray valmisruoka-annostelulinjastoomme. Mukana samalla teknologiakiertueella oli myös yhteistyökumppanimme JPT Industria Oy / Juha Hööpakka sekä Lumikko Oy Seinäjoelta. 

Tommi Wirtanen

tommi.wirtanen@kometos.com

 

Katso myös video osoitteesta :

https://youtu.be/m0ATJ6MGvF8

« Previous 5