03 / 05 / 18

THOMCONT-teurastamomoduuli on elintarviketeollisuuden tarpeisiin kehitetty laajennettava tuotantoratkaisu

Kometos Oy on kehittänyt elintarviketeollisuuden tilatarpeisiin teurastamomoduulin, jota voidaan helposti laajentaa esimerkiksi leikkaamo- ja pakkaamotoiminnoilla.

 

42 m² moduulirakenteinen Thomcont-teurastamokokonaisuus sisältää tehokkaat prosessilaitteistot sekä teurastamon LVIS- tekniikan ja kylmätekniikan. Toimitukseen kuuluu laitoksen suunnittelu, rakentaminen sekä asennus-, käyttöönotto-, tekniikka- ja prosessikoulutukset. Kometoksen huolto- ja varaosapalvelut varmistavat laitoksen tehokkaan ja pitkäikäisen käytön.

Laitoksen teurastus- ja jäähdytyskapasiteetti on kuudesta kahdeksaan nautaa päivässä. Teurastuslinja on mitoitettu elopainoltaan 800 kg naudan mukaan. Henkilöstötarve on 2 - 3 teurastajaa ja eläinlääkäri. 4-5 kuukauden toimitusaika ja kohtuullisen pienet investointikustannukset mahdollistavat teurastamotoiminnan aloittamisen myös maatiloilla ja ”kyläteurastamoina”.

 

 

 

Thomcont -laitosten rakentaminen perustuu EU:n elintarvike- ja hygienia-asetuksiin. Tuotanto- ja laitehygienia on keskeinen osa teurastamon toimintaa, jota valvotaan ja ylläpidetään toimitukseen kuuluvan omavalvontajärjestelmän avulla. Laitos koostuu neljästä tilasta, joista sivutuote- ja sosiaalitilat ovat optiona.

  • Tainnutus-, verenlasku-, teurastustila 25 m²
  • Jäähdytystila 13 m², tekniikkatila 1,5 m²
  • Sivutuotekäsittelytila 25 m²
  • Sosiaalitila 25 m²

 

 

Rakenteet ja tekniikka

Moduulin runkorakenne on Kometoksen erikoisvalmisteista teräsputkirunkoa, seinä- ja kattorakenteet elintarvikehyväksyttyä itsekantavaa sandwich-elementtiä. Elementin pintamateriaalina on palonestoaineilla käsitelty lasikuitulaminaatti, sisäpinnoissa antibakteerinen käsittely. Alapohjan kantavan osan muodostava teräsputkipalkisto hitsataan kiinni teräsbetonisokkeliin.

Tilaaja huolehtii seuraavista: 

  • Rakennus- ja ympäristölupien hankinta
  • Viranomaistarkastukset
  • Rakennuksen pohjatyöt Kometoksen antamien ohjeiden ja piirustusten mukaan
  • Sähkö- ja vesiliitäntöjen tuonti ja kytkentä moduulin tekniikkatilaan
  • Viemäröinti moduulin ulkopuolella
  • Pihatyöt ja mahdolliset aitarakennukset
  • Sivutuotteiden varastoiminen ja hävittäminen
  • Laitoksen valvonta- ja hälytyslaitteiden hankinta.